藕是莲的根还是茎-藕是莲的根还是茎为什么

藕是荷花的根还是茎？我们吃的藕是荷花的茎，只是变态的根块茎，不是荷花的根。变态茎由于功能改变引起的形态与结构都发生变化的茎。变态茎扔保留着茎所特有的特征：如有节