鮰鱼是什么鱼-鮰鱼是什么鱼有没有刺

鮰鱼是什么鱼能吃吗？能吃。鮰鱼乃长江四鲜之一，属无鳞鱼类，在长江鱼类资源中一向被视为珍贵鱼种，其肉质细腻味美，鲜嫩不腥，无肌间刺，兼具鲥鱼之味河豚之鲜，一般长江无鳞鱼种与之无与伦比的。大多无鳞鱼胆固醇含量较高，而鮰鱼却极低，与牛肉含量不相上