肥牛是牛的哪个部位-肥牛是牛的哪个部位叫啥

肥牛是牛的哪个部位？

大腿肉了最好吃，就是后腿屁股那块的肉，一般切好的哪里的肉都有，你要自己买我前面说的那个了，不管是什么哪里的肉都是最鲜美的

上方肥牛是牛的哪个位置？

上方肥牛不是牛身上哪个什么部位，牛身上根本没有一个叫做什么肥牛的部位。

肥牛的英文是 beef in hot pot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。