豆汁什么味道_豆汁什么味道描述一下

豆汁是什么味道？

豆汁是一种酸、臭的味道，也有人说它带有点馊味，其实这是正常的。豆汁作为老北京独特的传统小吃，就类似于臭豆腐一样，臭到极致才是香，很多人接受不了豆汁的味道，但是多喝几次以后才发现他非常美味。

北京豆汁儿什么味道？

老北京豆汁味道豆汁味儿酸,略苦,有轻微酸臭味。

而每个地方的豆汁也是不一样的:

1.鼓楼姚记炒肝店的豆汁闻上去不太臭,看上去也淡雅,喝着酸爽;

2. 护国寺小吃店的豆汁颜色更重,发黑,味道确实稍重一些;

3、局气的豆汁儿比较稠,气味不够芬芳,但是也挺酸爽;

4、老磁器口豆汁儿店的豆汁其实味道一般。

传统的北京豆汁是什么味道的呢？

老北京豆汁味道豆汁味儿酸,略苦,有轻微酸臭味,而每个地方的豆汁也是不一样的:1.鼓楼姚记炒肝店的豆汁闻上去不太臭,看上去也淡雅,喝着酸爽;2. 护国寺小吃店的豆汁颜色更重,发黑,味道确实稍重一些;3、局气的豆汁儿比较稠,气味不够芬芳,但是也挺酸爽;4、老磁器口豆汁儿店的豆汁其实味道一般。

形容豆汁的句子？

豆汁儿是北京独有的吃食儿，是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的。据说早在乾隆年间，豆汁儿已经传入皇家了。“老北京”有句话：不喝豆汁儿，算不上地道的北京人。由此可见北京百姓多么喜爱豆汁儿。

豆汁跟什么味道相似？

       豆汁儿和泔水，臭豆腐和起司的味道相似。

      豆汁儿酸酸的，一般人受不了这种味道，这东西是绿豆发了酵的，有股子酸味，不爱喝的说是像泔水，酸臭。

       豆汁是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的。

       豆汁儿历史悠久，据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行，而豆汁成为宫廷饮料是清朝乾隆年间的事情。