千禧蛋_千禧蛋糕店加盟官网

千禧蛋是皮蛋吗？

千禧蛋（Millennium Egg）不是皮蛋。千禧蛋是一种蛋制小吃，源自中国，又称为“鸡蛋仔”、“鸡蛋糕”或“鸡蛋饼”。它的制作方法是将鸡蛋、面粉、糖、牛奶等原料混合，倒入特制的模具中，然后在烤箱或煎锅上烘烤或煎制，直至表面呈现金黄色，口感香脆。

皮蛋（Preserved Egg，又称Century Egg或Thousand-year Egg）则是一种经过特殊工艺腌制的蛋类食品，主要在中国等地区食用。皮蛋的制作方法是将鸭蛋（有时也用鸡蛋）浸泡在碱性溶液（通常为石灰、盐、茶叶等成分）中，经过一段时间的腌制，使蛋清和蛋黄凝固并产生特殊的味道和口感。皮蛋的表面通常呈现深褐色，蛋黄则变成深绿色或黑色。

虽然千禧蛋和皮蛋在名称上有相似之处，但它们的制作方法、原材料和口感都有很大区别。